2006 SEZONU

Çok yoğun bir sezonu geride bıraktık. Su anda resmen şarap olmuş 5-6 ton Cabernet Sauvignon çelik tanklarda kış uykusuna yatmaya hazırlanıyorlar. Merlot-Şiraz karışımları keza.
Bu sene çok enteresan sonuçlar alacağımıza inandığımız bir Blanc de Noirs yada bazılarının deyişi ile vin gris yaptık ki.... aromalar şimdiden çok büyüleyici. Lezzetin de ayni doğrultuda gelişeceğine inanıyorum çünkü kullanılan üzümlerin çoğu, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc. Yani bu hiç bir şekilde alışık olduğumuz Roselere benzemeyecek.